Prato de assinatura & cozinha caseira
Pratos generosos, apresentação cuidada e cozinha caseira que dão vontade de reservar.
A nossa história
Sabor autêntico, cuidado real.
Não servimos apenas refeições — contamos uma história. Feita de mercados, especiarias e receitas de família que guardamos com cuidado.
O nosso chef dá vida aos clássicos para uma experiência única, num ambiente elegante e acolhedor.
Ambiente & cozinha
Serviço & sala
Algumas cenas do dia a dia e especialidades da casa. No seu site: as suas fotos e vídeos.
Grelhados & produtos frescos
Destaque para as suas especialidades grelhadas, produtos frescos e acompanhamentos da época.
Acolhimento & experiência em sala
O ambiente da sua sala, a sua equipa e a experiência dos seus clientes.
Sabores do mar
As suas receitas com produtos do mar, apresentação e cozeduras precisas.
Grelhados & especialidades da casa
Os seus grelhados, marinadas caseiras e o ambiente da sua cozinha aberta.
Bar & cocktails
Os seus cocktails e o ambiente do seu bar.
Carta
A arte da mesa.
Uma seleção cuidada dos melhores produtos para uma experiência gastronómica de exceção.
Serviço incluído · Ingredientes frescos e locais
Entradas
- Tartare de vitela wagyu, caviar Oscietra42€
Cortado à mão, condimentos refinados.
- Foie gras meio-cozido, chutney de figo e pão de especiarias38€
Torrada de brioche, mesclun.
- Vieiras salteadas, creme de couve-flor36€
Manteiga de avelã.
- Velouté de cogumelos, ovo mollet e trufa28€
Espuma de parmesão.
Peixe e marisco
- Robalo assado, beurre blanc de citrinos48€
Legumes da época, fumet ligeiro.
- Lagosta azul grelhada, emulsão coral72€
Batata nova, ervas.
- Turbot braseado, redução de vinho amarelo52€
Morchelas, natas montadas.
- Lagostins salteados, risotto de açafrão58€
Persillade e zestas.
Carnes e grelhados
- Costeleta Black Angus, molho de pimenta68€
Para 2 pax., batatas fritas da casa.
- Lombo de cordeiro, jugo de alecrim e alho confitado46€
Legumes glacados, gratin dauphinois.
- Pombo assado, foie gras e cerejas44€
Batatas soufflé, jugo encorpado.
- Rissois de vitela salteados, morchelas52€
Espinafres, natas com cebolinho.
Sobremesas e mignardises
- Soufflé de chocolate grand cru, sorbet de maracujá22€
Encomendar no início da refeição.
- Tarte fina de maçã, creme de baunilha18€
Calvados, gelado.
- Crème brûlée de baunilha de Madagáscar16€
Tuile de amêndoa.
- Sortido de mignardises da casa14€
Café ou chá incluído.